相変わらずキテます！ - 書評 - あぶない科学実験
以前に、「大人のあやしい実験室 都市伝説の検証」って本をいただきご紹介させていただいたのですが、著者の川口友万さまのご厚意で新刊 「あぶない科学実験」 をいただきました。前書の方がはじけっぷりが凄まじかったのでインパクト度合いで比べると若干落ちますが、本書も相変わらずの体を張った実験がいい味を出しています。Ψ(｀∀´)Ψｹｹｹ
中でも 「実験１５ 感電死寸前！ＵＦＯ作り」 なんかは超絶危険！絶対真似してはいけない。
本書の中でも、家庭で実験してみると子どもが喜ぶかなぁ〜ってのもいくつかありました。
「実験０４ 一瞬で凍る不思議な水」
「実験０９ 緑色の不気味焼きそば」
この２つはやってみたいですね。実験０４はいわゆる過冷却ネタで有名ですね。うちの冷蔵庫はボロいのでうまくいかない気がします。今時の冷蔵庫は性能がよいので成功しそうな気がしますけど。
実験０９はリトマス紙の原理の応用ですね。本書で初めて知ったんだけど、紫キャベツにはリトマス紙と同じ原理で変色するアントシアニンという成分が入っているそうです。したがって、紫キャベツは酸性を加えると赤に変色し、アルカリ性を加えると青に変色するわけです。
ちなみに気になったので Wikipedia でアントシアニンについてちょっと調べてみました。
さらに自然界の植物では、紫キャベツの他に、以下の食べ物にも含まれているそうです。イチゴや茄子あたりは身近な食材でもあるので、今後機会があればレモン汁でもかけてみて変色を確認してみたいと思います。原理が同じであれば、茄子で焼きそばを作ると麺が青く変色するはずなんだけど・・・どうだろう？？ (ﾟ〜ﾟ)
・クワ
・クランベリー（苔桃）
・スグリ（ベリーの一種、別名カシス）
・ハスカップ
・ブルーベリー
・ブラックベリー
・プルーン
・ビルベリー
・アサイー
・ブドウ
・ラズベリー
・イチゴ
・赤キャベツ
・ナス
・黒米
・黒大豆（黒豆）
・黒ゴマ
・有色サツマイモ（特にムラサキイモ）
・ダイショ（ベニイモ）
・アナスタシアブラック（ピーマンの一種）
・ツバキ
・小豆
・赤たまねぎ
・紅蓼
・赤シソ
漫画を読んでいるような感覚で３０分ほどでさっくりと読める本です。活字が嫌いな人にもお勧めです。
通勤時間で楽しませていただきました。(≧∇≦)b
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川口友万
どうもです。早速の書評ありがとうございました。
「大人の怪しい…」も２のネタが大分そろってきたので、うまくいけば年内に出せそうです（希望的観測ですが）。なんのせ楽しんでいただけて良かったです。