ガスコンロに続き、これまた年末に購入しておいたものが食器洗い乾燥機です。設置工事が無事に終わり、現在大活躍中です。食器洗い乾燥機を選んだ基準は、炊事場の主である嫁さんの意見...

１０月〜１２月によく見かける鮭の生筋子。筋子と言えばイクラの醤油漬け！いくらの作り方を知っていれば、とてもとても市販のお高いイクラなんて買う気がおきません。半額以下で大量のいくらを作ることができます。簡単なので是非お試しあれ！...

去年から作り始めたオリジナルのバレンタインチョコ、今年も家族みんなで作りました。定番のロッテのガーナチョコを大量に買い込んで、細かく刻んで湯煎で溶かして型に流して冷やす。基本的にそれだけなので簡単です。最後の見た目はラッピング次第なので頑張ってくださいね。...

プランターで作っているベランダ家庭菜園のバジルが２週間に一度くらいの割合で収穫できます。プランターでの野菜作り、結構いいもんですね。次はプチトマトでも作ろうかと思っています。この週末もばっちりバジルが収穫できました。沢山収穫できたので松の実を買ってきてジェノベーゼを作りました。ジェノベーゼの作り方はこちらを参考にしてください。...

そろそろスーパーでとうもろこしが出回り始める時期です。普段はレンジでチンして蒸したとうもろこしを食べることが多いのですが、その残り物でコーンとベーコンのパスタもこの時期よく作ります。簡単に旬の味が楽しめるのでオススメです。...

パスタの腕がメキメキと上達してきている今日この頃です。以前はペペロンチーノを作っても全然美味しくなかったのですが、この前作ってみたら激旨でビックリ。このブログでも何度も書いてきたと思いますが、ようはパスタを茹でる塩加減次第でパスタの味は大きく変わると言うことです。...

絞りたてのフレッシュ・オレンジジュース（もちろん果汁１００%！）を使ってオレンジゼリーを作りました。そのときの簡単レシピをご紹介します。...

このブログでの麻婆豆腐レシピをご紹介するのは３回目。今回は今まで紹介した甜麺醤ベース（四川流）ではなく、醤油ベースの純日本風の作り方です。最近はめっきりこの麻婆豆腐のレシピがお気に入り。今までの中で、おそらく最も日本人好みの味付けだと思います。...