土筆はつくしと読みます。良くできた当て字です。つくしを食べるなら３月中旬〜下旬が食べ頃です。今は完全に時季はずれです。すでに胞子を飛ばし終えた後なので美味しさ半減です。すでにほとんどが杉菜（スギナ）と呼ばれる別の植物へ成長してしまってます。このスギナは食べられません。...
最近スーパーに行くと梅をよく見かけます。そうです。梅の時期なんです。 そう言えば、１年ほど前に実家から１０年ものの梅酒を貰ったんですけど、僕は一口しか飲んだ記憶がありません。...
先週末に図書館で借りた本の１つに、 ためしてガッテン 暮らし（得）アップ術ってのがありました。号ｂう゛ぁんぐみをテレビでほとんど見た経験がないのですが、料理本の棚に並べられていたのでものは試しに借りてみました。...
このブログでチンジャオロース（正確にはチンジャオニューロース）のレシピをご紹介するのは３回目です。 １回目は 本格中華な味のチンジャオロース（青椒肉絲）の作り方（レシピ） でご紹介した牛肉版、...
なんだかどんどん寒くなってきましたね。厚いのも寒いのもキライです。 蓄膿もまだ治りません。薬が無くなったので、とっとと補充をしに行く必要があります。病院が混むので超メンドウです。...
子供に風邪をうつされて寝込んで二日目。辛い今日この頃です。まぁ年末に風邪をひくよりマシと言うことで。 さて、この時期になるとスーパーで極希にカワハギが売っていることがあります。...
関西風の豚肉とキャベツとネギのお好み焼きの作り方（レシピ）です。多分に自己流が入ってますが、山芋とかを使わない手軽にできるタイプのお好み焼きレシピです。・キャベツとネギの自然な甘みが何とも言えない一品でビールと最高の相性です。...
以前も本格的な四川風・麻婆豆腐（マーボ豆腐）の作り方（レシピ）でマーボー豆腐のレシピをご紹介しましたが実際は、 子供向けに豆板醤をほとんど入れない味付け...
