５週間ほど前から頸部に複数のしこりができました。1cm程度と触診で明らかにわかる腫れなのですが不思議と痛みがありません。ネットで情報を集めてみると悪性リンパ腫の可能性があるとのことで、総合診療、血液内科と複数回受診して検査を受けました。結果として炎症と診断されましたが、経過観察です。...

乾麺パスタよりも、モチモチ食感の生パスタのほうが圧倒的に好き。そんなわけで自宅で作る乾麺パスタの味にどうにも納得がいく料理に仕上がりません。ものは試しにと楽天で注文した生パスタが大当たり！お店で食べる生パスタにかなり近いお味を再現することができました。生パスタは常温で60日の保存が効くので、乾麺の感覚で常備しておくことができて大変便利です。我が家のパスタ事情を見直そうと思います。...

風邪を引いてるので布団に潜りながらブログを執筆している次第ですが、まだ元気だったころに作った和風パスタが旨かったのでご紹介。シンプルにベーコンとエリンギを炒めて、濃縮タイプのめんつゆと醤油で味付けします。ここ数年はなぜだか娘がパスタ嫌いになってしまったのですが、この和風パスタは旨いと言って食べてくれました。...

焼き肉と一緒に焼こうと思って買ったヤリイカですが、食べきれなかったので翌日にトマトソースパスタの主役として登場させました。新鮮なヤリイカを玉ねぎとトマトピューレで作るトマトソースと一緒に煮込むことで最高のソースが仕上がります。パスタと絡めて激うまです。...

近所のパスタやさんキャナリィ・ロウに行ったときに良く頼む、ジェノバソースを使ったバジル風味豊かなボンゴレ和風パスタの再現レシピです。ホンモノよりも味付けを薄めにしてスープまで飲み干せる味付けにしてみました。...

2023年夏季休暇台湾旅行の番外編。今回は旅程の流れに合わせて記事を作るスタイルを取らなかったため、まだ書ききれていないことが山ほどある。旅行から一ヶ月ほど経過し、やや記憶が怪しくなってきているところだが、最後の締めくくりとして、2万円キャンペーンについて、宿泊ホテルグランドハイアットについて、中国茶について、悠遊カードの払い戻し方法、プライオリティーパスでいけるラウンジについて書いてみた...

潮干狩りに行ってとってきたアサリを使ってボンゴレ・ビアンコを作ってみました。ボンゴレ・ビアンコは純粋にアサリの旨味を楽しむパスタです。何と言ってもアサリのエキスがしみこんだスープが絶品！この時期、アサリが旬で安いので家庭でも簡単に本格的な味を楽しむことができるレシピです。...

新鮮なヤリイカが売っていたのでアンチョビの代わりに肝を使ったアーリオオーリオを作ってみました。彩りに冷蔵庫に余っていたソラ豆。もとは同じイカなのでイカの身と肝の相性は最高です。ちょっと和風に醤油の味付けのパスタレシピを公開します。...