採れたての地元産の筍を土佐煮にして食べました。生の筍を米ぬかでじっくり１時間ゆでてからの調理。生はアク抜きが面倒ですが、水煮たけのこを使えば土佐煮を作るのは超簡単！基本的に和風だしで煮込むだけ。旬の筍の美味しい食べ方ですよね。...

先週末のことですが横浜中華街に飲茶を食べに行きました。おそらくは中華街に行くのは 9 年ぶりかと思われます。今回の目的は旨い飲茶を家族にごちそうすること。記憶を頼りに知名度No1の聘珍樓で飲茶を楽しむも、ワゴンスタイルじゃないし、やっぱり高いしで少々期待はずれ。次はちゃんと調べてから行くことにします。...

アクセス数が多くなってくると、画像のアクセスがログだけで60〜70%の容量を占有し、ログ解析やdisk消費量で問題がでてきます。そんなときにはapacheであればmod_setenvifを旨く設定することでアクセスログの軽量化を実現することができます。その方法について説明していきます。...

windows vista へのアップグレードでハマリまくってます・・・で書いたように vista と daemon tools は相性が悪いです。各所では daemon tools 4 系は vista で動作すると書いてあるのですが、ウチの環境ではまーったく何度やってもインストールできません。...

VMware Fusionを5から6へアップグレードしたら、「vmmon モジュールのバージョン不一致：279.0 を予期しましたが、271.0を取得しました。vmmon カーネルモジュールのバージョンが違います。」で起動できなくなりました。原因はOSXのkernel...

鶏肉の猟師風煮込みという意味を持つイタリア料理「ポッロ アッラ カチャトーラ」の作り方です。鶏肉を唐揚げのように揚げたら、ワインビネガーと白ワインと水で煮込む。基本こんだけ。時間がかかるけどめちゃくちゃ旨いですよ。...

ここ数年で老眼と近視が一気に進んだアラフィフには日々の業務を進めるにあたり、視界が暗くて暗くてここ数年悩んでいた。メガネも買い替えたし、モニターも買い替えた。24インチモニターで4K解像度、界隈ではマイナーなスペックの中、最強のモニターに出会うことができた。その名はLG...

→ 大阪から引っ越してきてから、子育ての邪魔になると思い長きにわたり封印してきた我がオーディオ愛機たちを復活させました。 リビングにちょっと大きめの棚を買ったので、子供の手の届く範囲以外にオーディオを置くことが可能となりました。奥さんと交渉の末、６万円くらいのコンパクトコンポを寝室に移動。我が愛機たちをリビングに設置する夢が叶いました！...