以前ご紹介した、自宅の近くにあるキャナリィ・ロウのサラダバーにあるセロリのイタリアンマリネをまねて作ったレシピを改良しました。今回のは前菜に持ってきても恥ずかしくない見た目になったかと思います。味はすでに本家を超えたと思ってます。...

最近ブログの片隅で踊っているダンシング・スパイダーマンの gif 画像をよく見かけるんですが、謎が解けました。 踊る *idance　っていう韓国の会社が運営するサイトがありまして、そこで作った...

生鱈はいろいろな料理の素材としてなかなか優れものです。和洋中のどれでもいけます。今回はアサリと一緒にアクアパッツァで楽しむことにしました。基本、鱈とアサリをグツグツ煮込むだけの料理ですが、簡単で安くて旨い。どこかの店のうたい文句みたいですが、一度お試しあれ。...

焼き肉と一緒に焼こうと思って買ったヤリイカですが、食べきれなかったので翌日にトマトソースパスタの主役として登場させました。新鮮なヤリイカを玉ねぎとトマトピューレで作るトマトソースと一緒に煮込むことで最高のソースが仕上がります。パスタと絡めて激うまです。...

えーっと僕の料理ネタも偏りがあるし、最近失敗作も多いので若干ネタ切れ傾向です・・・　(・ε・) ってわけで最近よくでてくる奥さんの料理で美味しいと思っているものを定期的に紹介していくシリーズが開始されました。...

GENELEC 8020B バイアンプ・モニタリング・システムというスピーカーを1週間モニターさせて貰うことになりました。確かに謳い文句通り世界最高峰の名に恥じぬ音を奏でますがモニタリングシステムとしての音でした。...

一ヶ月ほど前に歯周病で歯茎内に膿が溜まり穴を開ける治療を受けましたが、穴を開けて膿を出す対処療法であったため案の定フィステルが再発しました。数ヶ月は炎症がおさまる見込みだったのですが予想よりかなり早かったので歯茎を切開して汚染された歯槽骨を切除する根本治療を受けたので、その体験談を書きました。...

全開の治療で膿を出して抗生物質を飲み続けるも、結局元の大きさに病状が戻り手術日を迎えました。手術は僅かに15分程度。手術だ費用も8810円と非常に安価でした。びびっていた手術の痛みも麻酔以外は無痛です。麻酔が切れた後も激痛にはほど遠い程度の軽い痛みです。粉瘤の手術は怖くないですよ。...