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簡単レシピ - 魚の刺身のカルパッチョの作り方

あっというまに今年も６月です。。。さて、またまた簡単レシピシリーズです。これまた奥さんのレシピじゃないんですけど、僕がこの前作った魚のカルパッチョのレシピです。使う魚はその時々で安く手にはいるモノで十分です。マグロ、真鯛でやると美味しいですね。今日は魚が妙に食べたかったんです。...

奥さんの簡単レシピ - チキンとじゃがいものオーブン焼き

この時期、眠い日が続きます。さて、今日ご紹介するのは、久々の奥さんの簡単レシピです。チキンとじゃがいものオーブン焼きこいつは、ママ友が集まるイベントの時に作る料理です。ママ友が集まる＝子供が集まることを意味するので、料理に専念しなくてはならない料理はＮＧなわけなんですね。この料理は下ごしらえを朝しておけば後は待つだけって料理です。...

吉野家の牛丼再現レシピ

レシピをよりわかりやすく大幅に改訂しました最新のレシピはこちらをどうぞ！（version 4）以下、最新のレシピに至るまでの旧レシピです。最近ウチのhpにも「牛丼＋レシピ」の検索ワードで来て下さるお客様が増えました。そこでせっかくなので2chからいろいろ情報引き出して合成した、最強　吉牛再現レシピを公開します。...

圧力鍋レシピ - 豚のスペアリブのマーマレード煮の作り方

ほぼ毎日のように圧力鍋を利用（奥さんが・・・）しているのですが、新しい料理にチャレンジするのは久々って。実家ではよく食べていた豚のスペアリブですが、社会人になって上京してからは恐らく一度も食べたことがありません。密かにずーっと食べたいとは思っていたのですが、なかなかに作るのが面倒。...

吉野家の牛丼より美味しい牛丼を目指すレシピ

さて、このブログの一番人気とも言える記事は「吉野家の牛丼再現レシピ」なわけですが、一時期ハマリにハマッた吉牛再現レシピも最近は全く作らなくなったなぁ～とふと思い、今週末は牛丼を作ろうと決めてました。...

簡単レシピシリーズです。これは奥さんのレシピじゃないんですけど、ママ友を呼ぶときにもぱっと手軽に作れる好評レシピです。うちの食卓に並ぶときは gw とかのようにお出かけして外食メインで贅沢なものを食べすぎたねぇ～腹でも休める？ってときにでてくるパターンが多いですね。基本は塩・胡椒で味付けした鶏のもも肉をグリルで焼くだけの料理なんですけど、亜流版として味付けをカレー粉まぶしたりといろいろ楽しめます。...