え〜っと・・・最近料理をサボってます・・・週末は温泉（っていっても近所の施設ですが）に行って外食という遊び方をここ最近やってます。料理は久々だったりします・・・(^^ゞ...

当ブログを見ていただいている皆様、明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いいたします。 えーっと、去年の年末年始は家族全員ロタウィルスにやられて寝込んでましたが、今年もしっかりと風邪を引いて寝正月でした。まぁ〜奥さんの実家に来る元気はあったので、こちらの実家にて静養している次第です。子供が風邪を引くと、１００％うつるのは子育てをする上で仕方がないことなのですが、こうも毎年年末年始がダメになると、ちょっと悲しいものがあります。...

2013年7月29日〜8月3日まで実家へ帰省してました。今回は飛騨高山方面へのプチ旅行を計画してまして、白川郷の合掌造りと高山の昔の町並みを見に行くことにしました。白川郷では天候に恵まれ展望台から村を一望出来ました。ます園で岩魚の塩焼きを食べ、村を散策し、合掌造りを見て高山のホテルへ移動。和洋中会席料理で人生初のナマズの刺身を食しました。高山では飛騨清流なまずを河ふぐと呼ぶそうですがフグに似て美味です。温泉を２回楽しみ就寝。...

実家から野菜を頂きました。茄子が大量にあるので何か新しい料理方法で食べたいなぁ〜と言うことで、実験的に甜麺醤（甘味噌ってことですな）ベースで炒めたら美味しいんじゃぁないかなぁ〜？ってことで作ってみました。念のため、美味しかったときにレシピ公開って考えて写真をとったのですが、意外にもかな〜り旨かったのでレシピ公開ってことになりました。...

今週こそは中華から離れようと頑張ってはみたが、奄美大島からのお土産で頂いていた豚の角煮を最近食べまして、じゃぁそれを作ってみよう！何て事から、今週は豚の角煮を作ってみることにしました。...

随分前に香港で食べたような気がする料理を記憶を頼りに作った帆立と筍（たけのこ）とブロッコリーのあっさり炒めのレシピです。何と言っても、この料理のポイントは紹興酒ベースのタレの旨さにあります。新筍のこの時期に是非どうぞ〜...

2009年4月です。大宮公園まで家族でお花見に行ってきました。約一年前にも同じ記事を書いています。と言うか、ここに住んでいる間は毎年同じイベントを繰り返すことでしょう。去年３月末に既に桜が満開だったのですが、今年は４月第一週で、まだ七分咲きといったところでしょうか。...

先日、花見のお弁当として作った牛肉と玉ねぎの炒め物です。オイスターソースベースです。お弁当用に作ったので、若干味付けを濃いめにしています。牛肉に下味をしっかり付けているので、炒め始めてからは調味料不要と意外と調理は簡単です。...