また週末がやってきた。今週は豚汁と魚の料理をしようと思います。で、紹介してきたレシピ一覧を改めて見ていたら、豚汁の作り方がない！ 正直、豚汁の作り方なんてのは各家庭毎に違ってると思います。いわゆるお袋の味ってヤツかもしれませんが、それが一番美味しいのかもしれませんね。ってことで、今回紹介するのは我が家流の豚汁レシピ。本当にいろいろと作り方があるんだけど、我が家流は事前にゴマ油で肉と野菜を炒めない調理方法。けんちん汁の場合は炒める。って違いで料理しております。...

かれこれ冬瓜レシピをご紹介するのは三回目になってしまいましたが、毎度バージョンアップされていると思うので懲りずにご紹介しようと思います。年に数回ほど冬瓜を食べたくなることがあります。...

今年も土筆（つくし）が採れる時期になりました。ここ二週間ほどでしか楽しめない春の味覚です。今年はかき揚げ丼でつくしの味を楽しみました。タマネギ、にんじん、シーフードなどの具を加え、市販の天ぷら粉でサクッと具を揚げます。天丼のたれも自前で作るレシピを公開します。...

家庭でもお店で食べるような旨いチャーハンを作ることができます。ポイントは一人前ずつ作ること！...

今日は休日出勤をして大きなアプリケーションとデータベース移行をやってきました。今期に入って２度目の大きなアプリケーション開発の山場を無事に終え、自分的なご褒美って事で夕飯を豪勢にすることにしました。...

え〜っと・・・最近料理をサボってます・・・週末は温泉（っていっても近所の施設ですが）に行って外食という遊び方をここ最近やってます。料理は久々だったりします・・・(^^ゞ...

pcの中を整理していたら、１年ほど前の冬に風邪をひいて胃腸が弱り切りどうにも食欲が沸いてこない時期があったのですが、そのときに作った雑炊のレシピ用写真がひょっこり出てきました。せっかくなのでレシピ紹介しようと思います。ちょっと時季はずれですが・・・(^^ゞ...

年始に実家に帰った時に行きつけのラーメン屋でいただいた尾道のイカの揚げ煎餅。本来はお好み焼きの具として使うと聞いてもらったものですが、ソースチャーハンのメインの具として使いました。調理時間は概ね10分程度。屋台の焼きそばみたいな風味でいつもと違ったチャーハンでおいしいです。...