業務系アプリを書いていると、csv 出力ぢゃなくて、excel データそのものを出力できたらなぁ・・・と思うことがあると思います。そこで、 perl で excel データを生成する方法と日本語を扱うときの注意点をまとめてみました。...

以前、美味しい鯛の吸い物（あら汁）の作り方（レシピ）なんていうレシピを紹介しましたが、如何せんブロガーとしてのスキル不足だったこともありレシピの紹介が納得いかない出来栄えです。本日は...

夏と言えば茄子。茄子と言えば麻婆茄子。いつもは子供用と大人用で作り分けてるけど今回は手抜き。お子様向けに豆板醤などの辛み成分を一切使わない甘い麻婆茄子を多めに作って、大人用には後で辛いラー油を好きなだけかけて召し上がる手抜きレシピです。...

麻婆豆腐のレシピは過去何度も紹介してきました。その昔は完全に四川風で超辛い麻婆豆腐、ここ数年は大人用と子供用に分けて日本人向けの辛めの麻婆豆腐、そして今回は子供も安心！辛さ控えめの茄子入り麻婆豆腐のレシピをご紹介します。ここ最近は娘も多少辛いものOKになり、逆に僕は辛いもので腹をこわすようになってきたので、今はこのレシピがお気に入りです。...

実家から野菜を頂きました。茄子が大量にあるので何か新しい料理方法で食べたいなぁ〜と言うことで、実験的に甜麺醤（甘味噌ってことですな）ベースで炒めたら美味しいんじゃぁないかなぁ〜？ってことで作ってみました。念のため、美味しかったときにレシピ公開って考えて写真をとったのですが、意外にもかな〜り旨かったのでレシピ公開ってことになりました。...

夏も終わり秋が深まる今日この頃でございますが、名古屋の実家から送られてきたゴーヤはまだまだ夏の香り満点でございます。実家から送られてくるゴーヤは、どうしてこうもゴーヤ臭いんだぁーというくらいゴーヤ臭を放っています。しかも苦い。...

家庭でもお店で食べるような旨いチャーハンを作ることができます。ポイントは一人前ずつ作ること！...

季節は秋。秋の魚と言えば鮭。まぁ秋刀魚とかいろいろありますが、鮭がこの時期安い！ 今日のレシピは超簡単です。鮭を単にフライにするだけです。学校給食とかでたまに食べていた記憶があります。タルタルソースをかけて食べる。これだけで旨いです。しかも安い。一緒にかぼちゃや茄子などの野菜もフライにすると栄養価としても申し分なし。...