今週も週末がやってきた。土日に料理を作ると言い始めてから３週間目に突入。三日坊主は嫌なので、今週も頑張って作ることにしました。今週のテーマは中華粥。 中華粥を作るのは初めて。周りのスーパーでは乾物が手に入らないので、鶏肉をメインにした中華粥にすることにしました。そう言えば、香港で食した澳門粥ってのが鶏肉の濃いスープをベースにカレー粉をスパイスに使った粥が最高に旨かった記憶があります。...
鶏肉の猟師風煮込みという意味を持つイタリア料理「ポッロ アッラ カチャトーラ」の作り方です。鶏肉を唐揚げのように揚げたら、ワインビネガーと白ワインと水で煮込む。基本こんだけ。時間がかかるけどめちゃくちゃ旨いですよ。...
このブログでの麻婆豆腐レシピをご紹介するのは３回目。今回は今まで紹介した甜麺醤ベース（四川流）ではなく、醤油ベースの純日本風の作り方です。最近はめっきりこの麻婆豆腐のレシピがお気に入り。今までの中で、おそらく最も日本人好みの味付けだと思います。...
ちょうど先日、昼食をとっているときに「やっぱり解禁日の今日はボジョレーヌーヴォーなんて買ってあって夜飲むんですか？」って聞かれました。普段はビールか缶チューハイばかりで、家には調理用ワインしかありません。...
→ 大阪から引っ越してきてから、子育ての邪魔になると思い長きにわたり封印してきた我がオーディオ愛機たちを復活させました。 リビングにちょっと大きめの棚を買ったので、子供の手の届く範囲以外にオーディオを置くことが可能となりました。奥さんと交渉の末、６万円くらいのコンパクトコンポを寝室に移動。我が愛機たちをリビングに設置する夢が叶いました！...
クックパッドと技術評論社主催の「創る心とおもてなし第一回webエンジニア料理対決」ってイベントに参加してきました。第一セッションはクックパッドユーザの声から生まれたニコパンっていうフライパンを使ったおもてなし料理対決。エンジニアが作る料理、なかなか旨かったです。...
月々の電気代が15,000円とビックリ価格になってきたのでデスクトップPC＋UPSな自宅サーバを消費電力が少ないノートPCで置き換えることにしました。というわけでDELL...
自宅サーバ用にと新しく買った DELL Latitude E6400 ですが紆余曲折あってCentOS5ではなくfedora10をインストールしました。究極に手こずったのは無線LANの設定です。結論からすると最終的に無線LANでの安定運用が難しいと判断し、有線LAN接続での運用にしました。...
