そろそろ生の鱈（タラ）がスーパーに並ぶようになってきました。淡白な味を楽しむ最も手っ取り早い料理はもちろんタラの湯豆腐ですよね。僕の大好物のひとつです。でもこの時期、まだまだ湯豆腐の時期じゃぁありません。というわけで、奥さんが食べたことのないようなタラ料理ってことで、中華蒸しを作ることにしました。...

本当は塩焼きで食べるのが一番旨いカサゴなんですが、随分と時間が経っているので唐揚げで調理。脂っこさを押さえるために野菜あんを添えます。骨までカリカリに揚げる工夫をしているので、頭から丸ごと召し上げることができます。...

年明け一発目の記事はふるさと納税について書きます。確定申告はかれこれ14年目になりますが実を言うとふるさと納税を利用するのは今回が初めて。しっかりと勉強して実際に2017年の12月に駆け込みでふるさと納税をしてみました。いろいろ誤解していた部分もあり、手続きについても知らなかったのでまとめてみました。...

以前も本格中華な味のチンジャオロース（青椒肉絲）の作り方（レシピ）でチンジャオロース（青椒肉絲）のレシピをご紹介したのですが、どうやら勘違いをしていたらしいです。牛肉を使ったやつは青椒牛肉絲（qīngjiāo...

以前からスーパーで見かけるたびに気になっていたカレーがありまして、それがこの「えいこく屋 インド料理店の本場のカレー」です。 えいこく屋は、僕の地元名古屋の覚王山で昭和54年より、紅茶とインド料理の専門店として創業したお店で、インドカレーなんかで有名らしいです。ってことで、この商品を購入して本場のインドカレーとやらを作ってみることにしました。洋風カレー以外を作るのは初めてです！...

遅ればせながらあけましておめでとうございます。2013年は馬車馬のように働いたので羽休めに11連休を頂き、年末年始、ひたすら旨いもんを食べ続けて休息しました。今年も変わらずどうぞよろしくお願いします。...

世の中には便利なサービスがありまして、小さなお子様づれのママ向けサービスとして食材配達サービスなんてのがあります。うちもつい最近まで生協の宅配サービスを使っていたのですが、ここ数ヶ月はパルシステムってやつに乗り換えて利用しています。生協にもいろいろあって、このパルシステムも生協なのですが、系列とか違うんでしょうね。扱ってるものも結構違うのでいろいろ試して自分にあう宅配サービスを利用すると、スーパーにもいけないお子様連れのママには手放せないシステムといえるでしょう。...

3年前に家族三人分のスキーウェアを新調したにも関わらず、その後スキーに行くこともなく今日に至ります。天気もよく程よく気温も低いので急遽越後湯沢の一本杉スキー場へ行ってきました。大宮から1時間、小さなスキー場でボード禁止なのでとても人が少ない、レンタル料金が安いの三拍子揃ったおすすめのスキー場です。みっちり5時間パウダースノーを楽しみました。...