今回は最近ちょこまかとアップしていた簡単レシピシリーズじゃぁ〜ありません。たまにはちょっと凝った本格的な料理をお届けしたいと思います。 ・・・ウソです。この料理も比較的簡単です。ご安心を。...
数年前まではDAC機能付きCDプレーヤ使ってましたが、ここ数年DACがない環境が続いてましたが、全録した番組をいい音で聴きたいということでDACを購入することにしました。10万円未満で最高性能を追い求めた結果、中華DACのGUSTARD...
ずーっと前に「寒い時期にどうぞ！和風・冬瓜汁の簡単レシピ（作り方）」と和風の冬瓜スープのレシピをご紹介致しましたが、今回は中華風で。我が家では和風の方が圧倒的に多いのですが、たまには趣向を変えて。...
いつだかご紹介した美園イオンに行ったらメバルが１匹あたり３９８円とお安い値段で売っていたので買ってきました。いつもなら煮付けにするのですが、久々に僕が料理をすると言うことで、ちょっと頭をひねってみました。...
そろそろ生の鱈（タラ）がスーパーに並ぶようになってきました。淡白な味を楽しむ最も手っ取り早い料理はもちろんタラの湯豆腐ですよね。僕の大好物のひとつです。でもこの時期、まだまだ湯豆腐の時期じゃぁありません。というわけで、奥さんが食べたことのないようなタラ料理ってことで、中華蒸しを作ることにしました。...
10インチのモバイルディスプレイを昨年末に買いましたが、色々な不満が我慢できず15.6インチのモバイルディスプレイを新調。老人力にも優しい15インチ、発色の良いAdobe100%対応、何より見やすいノングレア液晶（つまりツルテカ液晶じゃない！）、4K解像度で文字もくっきりきれい、と個人的総合評価でMacBook...
夏と言えば茄子。茄子と言えば麻婆茄子。いつもは子供用と大人用で作り分けてるけど今回は手抜き。お子様向けに豆板醤などの辛み成分を一切使わない甘い麻婆茄子を多めに作って、大人用には後で辛いラー油を好きなだけかけて召し上がる手抜きレシピです。...
このブログでの麻婆豆腐レシピをご紹介するのは３回目。今回は今まで紹介した甜麺醤ベース（四川流）ではなく、醤油ベースの純日本風の作り方です。最近はめっきりこの麻婆豆腐のレシピがお気に入り。今までの中で、おそらく最も日本人好みの味付けだと思います。...
