世の中には便利なサービスがありまして、小さなお子様づれのママ向けサービスとして食材配達サービスなんてのがあります。うちもつい最近まで生協の宅配サービスを使っていたのですが、ここ数ヶ月はパルシステムってやつに乗り換えて利用しています。生協にもいろいろあって、このパルシステムも生協なのですが、系列とか違うんでしょうね。扱ってるものも結構違うのでいろいろ試して自分にあう宅配サービスを利用すると、スーパーにもいけないお子様連れのママには手放せないシステムといえるでしょう。...

ヒノキ花粉舞い散るこの季節、美味しい食材は筍です。生の筍のアク抜きの仕方、下ゆでの時間についてまとめました。スーパーでは米ぬかも売られてますがコメのとぎ汁でも代用可能です。採りたての筍であればアクが少ないので水でゆたゆでしてもアクを抜くことができます。基本的には30分以上茹でますが、アクをとるか、風味を残すかで茹でる時間を調節します。...

巷に溢れるレシピとはひと味違います。麺をちゃんと焼く！本当のソース焼きそばの作り方をご紹介します。麺がブツブツに切れて短くなりがちな焼きそばから、驚くほどもちもちで長い麺の食感を楽しむことができます。...

電子レンジを使った真鯛と椎茸の酒蒸しの超簡単レシピです。５分で完成します。スープの調味料を加減することで、酒蒸しにしたり、吸い物にしたりとアレンジができます。手抜きの割には意外に本格的な味がするので是非おためし下さい。...

今週こそは和食を作ると決めていました。ちょうど、ごぼうが余っていまして、きんぴらごぼうってのも定番すぎるし副菜にしかなり得ないので、主菜になるような料理はないかなぁ〜と思って考えてみました。...

さて、今年の夏期休暇の日記としてあれこれ（その１）の続きです。 こういうのは勢いで書かないと面倒くさくなって書かなくなってしまうので頑張って書いてます。いきなり話が脱線しますが、昨晩から子供が発熱しています。完全にプールの入りすぎによる体調不良かと思われます。今は爆睡中なのでちょっと時間があります。お休みは完全にパパさん業務に追わる日々と化してます。パパさんもなかなか大変なモンです。はい。...

土筆はつくしと読みます。良くできた当て字です。つくしを食べるなら３月中旬〜下旬が食べ頃です。今は完全に時季はずれです。すでに胞子を飛ばし終えた後なので美味しさ半減です。すでにほとんどが杉菜（スギナ）と呼ばれる別の植物へ成長してしまってます。このスギナは食べられません。...

年が明けてから既に20日も経ってしまっていますが、新年明けましておめでとうございます。毎年恒例の年末年始の食レポートで、それ以上の情報は特にありません。46歳になり胃腸の調子が良くない日が多くなってきたので、ますます健康に気を使って過ごしていきたい所存です。今年も無理せずペース乱さずゆるりと過ごしていきます。...